花山エキスプレス

何のことはありません。お麩の酢の物を丼一杯作ってみただけのことです。（＾＾；
先日、名古屋テレビの『タモリ倶楽部』で、お麩の工場を紹介していました。で、ちょっと興味を持ってスーパーで物色してみると、割と手頃な値段だったので買ってみました。
手頃な値段と言うのともう一つ、結構健康食品なんだなぁ。って事です。成分表を見ると、内容量に対し次の通り。
　・炭水化物：２８％
　・タンパク質：１４％
　・脂質：　１．４％

脂質の量が低い。って所が中年に優しいじゃぁありませんか（＾＾；。原材料が『小麦粉、グルテン』ですから、タンパク質も『植物由来成分』。

コレステロールが気になる方から、脂質を落としたいアスリートまで（＾＾；　幅広く召し上がっていただけるのかなぁ。と思います。作る時は、ひじきより手間がかからないし。

チキンカチャトーレの鶏肉を『つくね(団子)』にしてみました。思い付いたのは、去年。初秋のスーパー店頭に並んだ『つくね団子』が定価の半額になっていたのを機に今年も作るのであります。

材料は、次の通り。
　・鶏つくね団子：１０個(スーパーで売ってた単位)
　・カットトマト：１缶
　・ナス：１個
　・にんじん：適量
　・もやし：１／２袋

作り方は、フライパンでナス、にんじんを炒め、ナスがしんなりしたら鶏つくね団子を投入。
つくねの表面がややこんがりしたら、もやしとカットトマトを投入。フタをして弱火で約１５分煮る。途中混ぜながら、塩コショウをして味を付ける。

トマトの酸味に鶏つくねの旨味が良いです。もう少し時間を掛けて煮込めば、つくねの中までトマトが染みると思うんだけど、早く食べたいのでこれでいいのであります。
これから鍋物が美味しい季節。つくね安売りの時は食卓に上ることになりましょう。（＾＾；