花山エキスプレス

油揚げでピザ

Mon, 21 Jan 2008 23:04:00 +0900

とあるテレビ番組で、ピザ生地の代わりに油揚げを使っているのを見て作ってみました。

油揚げにスライスチーズとピーマン、タマネギをのせトマトケチャップを適量かけます。これを電子レンジに入れて焼きます。僕の電子レンジには『ピザ』モードがあるのでこのボタンを押すだけ。

通常このモードだと２５分掛かるのですが、油揚げ４枚で約１０分まで焼いてみました。

作る前は、油揚げそのままだと油っぽくなるのでは？と思っておりましたが、以外とパリッとしてました。チーズが程よく溶けて、その部分は溶けたチーズと油揚げが融合して丁度良い歯ごたえ（＾＾；

ただ、油揚げの旨味があまり出ておらず、殆どチーズとケチャップの味になっています。この辺りはもう少し工夫がいるのかもしれません（＾＾；

これでエコなライフ開始？

Sat, 22 Sep 2007 23:49:00 +0900

いつものスーパーには、何時も行っているのでレジ袋が自然と貯まってしまうのであります。陳列棚の片隅に以前からこのスーパー系列製の『エコバッグ』が置いてあるのは知っておりました。『あぁ置いてあるんだ…』位にしか認識はなかったのであります。

で、最近テレビのニュース番組などで一部スーパーにてレジ袋有料化実施などと報道されるにいたり、以前からレジ袋の後始末、いわゆるゴミとして処分するのに結構な手間が掛かって煩わしいなぁ…、って感じていたこと。それといつものスーパーのエコバッグ陳列棚の商品が豊富になってきたこと。はたまた、そのスーパーに来ているお客さんの中にエコバッグを使っている人（結構男性が多い…）が現実に居るって事を見るにつけ、『有料化』する前に自分から動くとするか！。てんで、エコバッグを買ってしまいました。

エコバックやその他食材をスーパーのカゴに入れ、レジにて精算。すると、『エコバッグ使用スタンプカード』なるものにスタンプを押してくれるではありませんか。『エコバッグお買い上げ頂いたので３つ押しておきますね。』とスタンプ３個…。スタンプ２０個で￥１００として使用できるそう、考えてますねぇ。

エコバッグに食材を入れて貰い、自分で持ってみると子供の頃母親に連れられ買い物に行った昭和真っ直中の情景が何故か思い出されました。あの頃は、買い物カゴ持参が当たり前だったじゃないか。ってね。

八百屋さんで野菜を買えば、新聞紙で作った袋に入れて量り売り。それを代金と引き替えに買い物カゴへ。次は魚屋さんでサンマを…。どんどんカゴに入れていけば良いんです。スーパーでは、最後にレジでまとめて入れればいい。しかも今ならレジ係さんがエコバッグに詰めてくれます。（いつまで続けてくれるのかなぁ（＾＾；）

そうそう、昭和と言えばその次に思い出したのが『レレレのおじさん』（＾＾；
さしずめ今ならポイ捨てタバコの吸い殻掃除で近所の人に挨拶も出来ないくらい忙しい日々を過ごすことになるでしょう。(TT)

思い付き飯：鶏つくねカチャトーレ

Mon, 17 Sep 2007 23:13:00 +0900

チキンカチャトーレの鶏肉を『つくね(団子)』にしてみました。思い付いたのは、去年。初秋のスーパー店頭に並んだ『つくね団子』が定価の半額になっていたのを機に今年も作るのであります。

材料は、次の通り。
　・鶏つくね団子：１０個(スーパーで売ってた単位)
　・カットトマト：１缶
　・ナス：１個
　・にんじん：適量
　・もやし：１／２袋

作り方は、フライパンでナス、にんじんを炒め、ナスがしんなりしたら鶏つくね団子を投入。
つくねの表面がややこんがりしたら、もやしとカットトマトを投入。フタをして弱火で約１５分煮る。途中混ぜながら、塩コショウをして味を付ける。

トマトの酸味に鶏つくねの旨味が良いです。もう少し時間を掛けて煮込めば、つくねの中までトマトが染みると思うんだけど、早く食べたいのでこれでいいのであります。
これから鍋物が美味しい季節。つくね安売りの時は食卓に上ることになりましょう。（＾＾；

思い付き飯：お麩の酢の物、丼一丁

Mon, 17 Sep 2007 00:06:00 +0900

何のことはありません。お麩の酢の物を丼一杯作ってみただけのことです。（＾＾；
先日、名古屋テレビの『タモリ倶楽部』で、お麩の工場を紹介していました。で、ちょっと興味を持ってスーパーで物色してみると、割と手頃な値段だったので買ってみました。
手頃な値段と言うのともう一つ、結構健康食品なんだなぁ。って事です。成分表を見ると、内容量に対し次の通り。
　・炭水化物：２８％
　・タンパク質：１４％
　・脂質：　１．４％

脂質の量が低い。って所が中年に優しいじゃぁありませんか（＾＾；。原材料が『小麦粉、グルテン』ですから、タンパク質も『植物由来成分』。

コレステロールが気になる方から、脂質を落としたいアスリートまで（＾＾；　幅広く召し上がっていただけるのかなぁ。と思います。作る時は、ひじきより手間がかからないし。

思い付き飯：ひじき麻婆豆腐

Sun, 16 Sep 2007 23:48:00 +0900

何のことはありません。麻婆豆腐の具に『ひじき』を入れてみただけのことです。
『ひじき』初めて調理してみましたが、水で戻すのがやっかいですねぇ。後ですくいやすいようにと、ザルに入れてみたのが失敗の元。水分を吸ったひじきがザルの目に詰まってしまって、さぁ大変（＾＾；。
四苦八苦して取る羽目になってしまいました。

作り方は、フライパンに油を少々熱し、ひじきを適当に炒めた後は、市販の麻婆豆腐の元の作り方に従っていくだけ。

お味の方は…、と言うか出来上がってみると『磯の香り』がするではありませんか（＾＾；。味の方も良い具合に磯の香りがして、美味しく出来上がりました。
ひじきの戻し方をもっと工夫して簡単にできれば、定番の一つになりそう。

思い付き飯：カボチャ焼きそば

Sun, 16 Sep 2007 23:37:00 +0900

何のことはありません。焼きそばの具にカボチャのスライスを入れてみただけのことであります。
作り方は、他の具を炒める前にカボチャを両面炒めておくだけであります。
出来上がってみると、見た目『カレー焼きそば』の風情。
味はと言うと、これが結構行けるかも。カボチャのホコホコ感が出れば美味しくなるかも。（＾＾；　スライスする厚さによって、炒め時間の調整が必要かも。
まぁ、この辺が『思い付き飯』の限界です。（＾＾；

所により横なぐりのカゲロウが…

Sun, 16 Sep 2007 23:00:00 +0900

天気予報的に表現すると…、
美濃地方の今夜、愛知県と岐阜県の県境、木曽川沿いで 『カゲロウ』 の大量発生がみられるでしょう。
所により、横なぐりの『カゲロウ』があたかも吹雪のように車の視界を遮るでしょう。
付近を通行される方はくれぐれも運転に御注意下さい。

多少の雨は降っていましたが、ちょっと強めの風が川岸から『カゲロウ』を吹き上げ、横なぐりの吹雪のごとく状態でありました。
いやぁ、ビックリしました。

街路樹謎の痕跡

Sat, 18 Aug 2007 23:37:00 +0900

休日スケートで通う名古屋スポーツセンター。有料駐車場からセンターまでの道すがら、トボトボ歩いておりますと１本の街路樹に眼が釘付けになってしまいました。
根っこの部分が四角く型取られているのです。わざわざ四角に根っこを切り取ったとも思えないし、まぁたぶんこの部分に何か堅いものがあって、街路樹が生長するにつれ根っこがこの何かを取り巻いていき、この様な状態になったのであろうと推測されるのであります。

じゃ一体何があったの？

　１．ガードレールの支柱説
　　　　〈却下〉普通マルだから支柱は。
　２．街路灯説
　　　　〈おしいかも〉街路灯も普通はマルだよね。でも基礎はコンクリで四角？（＾＾；。
　３．道標説
　　　　〈おしいかも〉江戸時代の道標。でも何処行った（＾＾；
　４．モノリス説
　　　　〈おいしいかも〉遙か昔人間の祖先が道具を手にした時に…。えっ？ここにあったのか！（＾＾；

妄想は尽きません…。木々が感じる（？）時間の流れがこの四角い痕跡に現れているような気がします。もう少し自分の周りをよく観てみようと思っています。

灼熱の夕焼け

Sat, 18 Aug 2007 23:03:00 +0900

何をすき好んでこの夏真っ盛りに屋根の上の仕事…。気の毒なのは実際に屋根に上がって仕事をする仕事師であります。常日頃屋外の仕事に慣れている仕事師であるはずなのですが、屋根に上って三十分も経たないうちに動きが緩慢になってきました。
　『ん～、暑さにやられたか…。』と思い、休憩させることにして屋根から下ろさせ急いでコンビニに冷たい飲み物を買いに走りました。
　幸い一休憩の後仕事を再開し無事終了することが出来ました。熱いことを見越して午前中に予定を組んだのですが、昨今の暑さは尋常ではありません。

そんな一日を終えいつものスーパーへ買い出しに行くと西の空が異様な黄金色に染まっておりました。いつもの年より頑張っている太陽がそうさせるのか、はたまた中国四千年のチリがそうさせるのか…。
　昼間の事が無ければ、『あぁ、綺麗なものを見た…』などと惚けていた事であります。あともう少しの辛抱かなぁ。

思い付き飯：素麺ッ酢！

Sat, 18 Aug 2007 22:47:00 +0900

夏らしい食べ物と言えば、喉ごしの良い素麺って事になるわけです。正しい日本人としては。で、またしても思い付きで作ってみました。
材料はと言うと、
　・素麺：一束
　・キュウリ：１／２本
　・鰹だし(顆粒)：適量
　・醤油：小さじ１
　・酢：大さじ３
　・オリーブオイル：一たらし
　・キムチ：適量
　・削り節：適量

丼に調味料関係を入れ混ぜておきます。キュウリは味が染みこみやすいように細めに切っておきます。
素麺を普通に茹でザルにとって水にさらします。調味料を混ぜ合わせた丼にキュウリと共に入れあえます。キムチと削り節を添えて出来上がり。
まぁ、要するにドレッシングに素麺をあえた…。と言うことであります。

酢を結構入れたなぁ、と思いましたがそれほど酸っぱくなく、美味しく出来上がりました。夏バテで胃が弱っている時にでも食べられそうです。これからも作ることにしよう。（＾＾
　※写真右は夏の定番ゴーヤチャンプルー。

思い付き飯：枝豆カレー

Sun, 05 Aug 2007 23:25:00 +0900

『思い付きシリーズ』も徐々に数が増えてきている今日この頃でございます。これからも増やしていくのかと言うとそれはお天道さんに聞いてみて下さい。まぁ行き当たりばったりな性格なので、それこそ思いついた時に紹介してみようと思っています。
で、レシピってほどの大げさなことでもないので、今回から『思い付き飯』にタイトル変更してみました。（＾＾；

今回は何のことはないです。特別な技術も工夫も要りません。ただ市販のカレーに一つ入れたまでのことです。でもまぁ準備するモノはと言うと…、
・市販インスタントカレー
・タマネギ
・にんじん
・カボチャ
・枝豆
これだけ。量は作るカレーの量で決めて下さい。

作り方は…、
市販インスタントカレーの作り方をそのままで、具材を茹でる時間の約半分のことろで、カボチャを投入。
具材が煮たってカレールーを投入する時に、枝豆を一緒に入れる。この時の枝豆は安売りしてた時のものを茹でてタッパーに保存してあったものを使用しています。ルーが溶けたら出来上がり。

カボチャって結構溶けて無くなってしまうんですね。具材のゆで時間２０分の半分１０分経ったところで入れたのですが、出来上がりでは跡形もなくなっていました（＾＾；。
肉類の代わりに枝豆を入れたのですが、枝豆の良いにおいがして我ながら結構なお味でありました。これからも作ることにしよう。

簡単おかずの準備

Tue, 31 Jul 2007 00:00:00 +0900

スーパーで枝豆袋一杯詰めたのが￥９８で売っていたのでつい購入。帰宅後早速茹でるのであります。
茹でた枝豆は、サヤから出してタッパーに保存。こうしておけば何かの料理にタッパーから取り出し彩りを添えることが出来て便利です。そのまま食べても良いし。

結構な量を一度に茹でると豆のなんとも言えない良い香りが漂ってきます。堪らず一粒食べましたが、やぁ茹でたては旨い！当分は食卓にのぼるでしょう。

意外に見ない動物：正体不明

Mon, 30 Jul 2007 23:49:00 +0900

久しぶりに仕事を早く切り上げ、いつものスーパーへ買い出し。今日は夕立の後に珍しい二重の虹が出た日でした。その後は少し肌寒く感じるくらい気持ちいい夕暮れだったので、スーパー近くにある川沿いの散策道を歩くことにしました。
　散策道の中程に歩行者専用の橋が架かっており、そこを通りかかるとなにやら川面を波紋を作って泳いでいるモノがおりました。始めは鯉か何か？と思いましたが、よく見るとネズミのようなモノでした。それもかなり大きくゆうに四五十センチはあります。
すわっ、これはデジカメだぁ！とばかりに携帯取りだし撮るのであります。最近何かあれば『あっ！これはブログネタになる』と言う思いが先行し、ついつい撮るのであります。

川幅は約３０ｍ。そこを結構な早さで横断しました。デジカメで撮っている時は気づかなかったのですが、写真をよく見るとこの動物ある目的を持って泳いでいるのが想像できます。
やむにやまれず川を泳いだのではなく、川を向こう岸からこちら岸まで渡るために泳いでいたのです。きっと。
と言うのは、写真では上が川の上流で下が下流。左から右へ泳ぐのに上流に向かって斜めに泳いでいるのです。つまり、川の流れで押し流される事を考慮して、斜めに泳いでいるのです！

ん～、こいつ出来るな（＾＾；　と思うわけです。たかがネズミだろ？それがどうだい、ちゃんと川の流れを読んでるよぉ。人生の流れも読めない私は脱帽であります。（＾＾；

意外に見ない動物：ヤモリ

Mon, 30 Jul 2007 23:23:00 +0900

梅雨も真っ盛りだった某日、夜帰宅すると家の塀になにやら動物がへばり付いておりました。始めはトカゲかな？と思い近づくとこれがどうも違う。まぁ携帯カメラで撮って後で調べてみよう。てんで撮ったのがこれ。
たぶん、イモリかヤモリのどちらかであろうとネットであちこち画像を調べてみると、どうもヤモリのようであります。
イモリは以前飛騨地方で見たことがあるのですが、このヤモリよりはずっとウェットな感じでいかにも両生類だぁ！俺は！。みたいな風体でありました。
それに比べるとヤモリは、皮膚も濡れている様子はなく乾燥しているように見えます。四肢の指先は雨蛙の足指のように先がまん丸く脹らんでいて、吸盤状になっているように見えます。

一地方都市の田園と住宅地が散在する地域ですが、齢四十を過ぎてヤモリを見るのはこれが初めて。物珍しさもありデジカメに撮ろうと執拗にヤモリ君を追いかけてしまったのでした。

ヤモリはどうも虫を追いかけてきたようで、昔から家を食い荒らす害虫を食べてくれ、結果的に家を守ってくれることから『家守』なんだそうであります。
我が家も新築して１年余り、ヤモリ君これに懲りずまた来てね。

休日スケーターの身体測定

Mon, 30 Jul 2007 23:05:00 +0900

例によって、土日の休日は家の用事をそこそこに名古屋スポーツセンターへ。このスケート場夏期期間は、営業時間が変更になって１時間早まって１７時に終了となります。
休日スケーターは長年の不摂生がたたり、休日は兎に角眠いのでスケート場が早く終わろうが、身体が起きないのであります。てな事で両日とも到着が１５時３０分頃。
でもまぁ、１時間半もあれば十分な運動が出来るというものです。

そんな休日明け出勤日の今日。たいていの人は月曜日は憂鬱な気分なのであろうと想像に難しくありませんが、休日スケーターはそれに加え身体が疲労でダルイのであります。齢四十を超えますと肉体疲労、特に筋肉疲労は、忘れた頃にやってくるわけで本日の身体疲労の原因は一昨日土曜のスケートにあるわけです。
何故にそこまで運動するのかと言えば、これ一重に健康維持にあるわけです。次の十年を乗り切るには、今やっておかないといけない！！と、唐突に宣言するのであります。まぁ不必要に力入れて宣言しないと身体が言うこと聞かないのですが。

疲労蓄積というわけでもないのでしょうが仕事が大詰めになった午後３時過ぎ、後頭部がツーンとするので、『はて？これは血圧があがったか…』と思い、会社備え付けの血圧計で測定。ついでに春先の人間ドック以来計っていない体重も測定してみた。結果は…、

・血圧１１６／７４
・心拍数６０
・体重５８．６kg
・体脂肪率１５．１%

頭ツーンの割に血圧が正常値だったので一安心。体脂肪も春先の人間ドック時にはたしか１９％はあったから、これは休日スケートの成果であろうと思われます。因みにBMI値は、２１．３位。

なぁんだ、大丈夫ではないか。じゃ頭ツーンの原因は…、仕事のストレスでしょうかねぇ。