花山エキスプレス

夏らしい食べ物と言えば、喉ごしの良い素麺って事になるわけです。正しい日本人としては。で、またしても思い付きで作ってみました。
材料はと言うと、
　・素麺：一束
　・キュウリ：１／２本
　・鰹だし(顆粒)：適量
　・醤油：小さじ１
　・酢：大さじ３
　・オリーブオイル：一たらし
　・キムチ：適量
　・削り節：適量

丼に調味料関係を入れ混ぜておきます。キュウリは味が染みこみやすいように細めに切っておきます。
素麺を普通に茹でザルにとって水にさらします。調味料を混ぜ合わせた丼にキュウリと共に入れあえます。キムチと削り節を添えて出来上がり。
まぁ、要するにドレッシングに素麺をあえた…。と言うことであります。

酢を結構入れたなぁ、と思いましたがそれほど酸っぱくなく、美味しく出来上がりました。夏バテで胃が弱っている時にでも食べられそうです。これからも作ることにしよう。（＾＾
　※写真右は夏の定番ゴーヤチャンプルー。